Knives by type
Traditionelle japanske kokkeknive til de fleste opgaver
Kokkeknive (Gyuto)
Seki Magoroku Redwood - 200 mm Chef's Knife
Regular price
679,00
MAC Pro with Air Blade - 200 mm Chef's Knife
Regular price
1.299,00
Japansk allroundkniv til kød, fisk og grøntsager
Santoku
Hatsukokoro Ginrei Ginsan - 170mm Santoku
Regular price
999,00
MAC Pro with Air Blade - 170 mm Santoku
Regular price
1.099,00
Alsidig kniv til mindre opgaver i køkkenet
Utilityknive
Moritaka 90mm Utility Aogami-Super
Regular price
1.499,00
Moritaka 150mm Utility Aogami-Super
Regular price
1.899,00
Lille præcisionskniv til frugt, urter og detaljearbejde
Urteknive
Takket kniv til brød og sprøde skorper
Brødknive
Japansk grøntsagskniv til hurtig og præcis snitning
Nakiri
Moritaka 150 mm Nakiri Aogami-Super
Regular price
2.199,00
Japansk allroundkniv med karakteristisk spids til præcist og varieret arbejde
Bunka
Suncraft Senzo AUS 10 Bunka 165mm
Regular price
899,00
Sakai Kanechika 165 mm Bunka Aogami-2
Regular price
1.999,00
Elegant japansk kniv til avanceret køkkenarbejde og professionel brug
Kiritsuke
Lang, smal kniv til at skære stege og kød i tynde, præcise skiver
Slicer / Tranchérkniv
Suncraft Senzo AUS 10 Sujihiki 240 mm
Regular price
999,00
Moritaka Aogami-Super - 210mm Sujihiki
Regular price
2.499,00
Japansk sashimikniv til at skære perfekte skiver af fisk og seafood
Yanagiba
Kagekiyo White#1 Mirror Finish Urushi - 300mm Kiritsuke Yanagiba
Regular price
6.500,00
MAC Traditional Left-Handed - 225 mm Yanagiba
Regular price
999,00
Japansk fiskekniv til filetering og portionering af fisk og fjerkræ
Deba
Japansk enkeltsleben grøntsagskniv til professionel og præcis snitning
Usuba
Shigehiro Kasahara White-2 - 180mm Usuba
Regular price
2.499,00
Sugimoto Traditional Carbon - 180mm Mukimono
Regular price
3.500,00
Sugimoto Traditional 180mm Kamagata Usuba - Carbon
Regular price
3.299,00
Sugimoto Traditional 180mm Usuba - Carbon
Regular price
3.899,00
Bred og kraftig kniv til at hakke og snitte kød og grøntsager
Cleaver
Smal og fleksibel kniv til at skære kød fra ben med præcision
Udbenerknive
Klassisk japansk foldekniv med lange traditioner og enkel elegance
Higonokami
Higonokami 90mm Blue Steel Folding Knife
Regular price
349,00
Higonokami 70mm Blue Steel Folding Knife
Regular price
299,00