Skip to content

Cart

Your cart is empty

Konosuke Sumiiro Bunka SLD 180 mm- Khii Enju

SKU: KN-SU-BU180-EU
Sale pricekr.3.899,00

Tax included.

In stock

Pickup available at Foodgear Shop Torvehallerne

Usually ready in 2 hours

Liquid error (snippets/pickup-availability line 58): invalid url input

Konosuke Sumiiro Bunka SLD 180 mm- Khii Enju

Foodgear Shop Torvehallerne

Pickup available, Usually ready in 2 hours

Rømersgade 18
Torvehallerne Kbh - Hal 1
1362 København
Denmark

Tlf. +45-70203221

Denne Fantastiske kniv fra Konosuke kommer fra Sanjo i Nigata med semirustfrit SLD Værktøjstål i kernen, hvilket betyder det er let at slibe, holder skarpheden længe og vil udvikle en patina, men ruster ikke som så let som kulstofstål. 

Den har et smukt kurouchi/nashiji finish samt blankpoleret ved æggen og kompineret med Khii studios fantastiske håndtag Enju . 

Smeden Takahiro Nihei er en håndværker fra Fukushima-præfekturet, han startede i lære hos Yoshikane Hamono i Sanjo i 2011 for at udvikle sine smedefærdigheder. Han er godt trænet i smedning, slibning og gravering under sin tid i Sanjo, Med enestående opmærksomhed på detaljer. I 2019 startede Takahiro sit eget værksted i Fukushima City.

Mærke/serie Konosuke Sumiiro
Type Bunka

Smedning og stål
3 Lag SLD / Rustfri Cladding

Slibning
50/50

Skæftetype
Khii ibenholt/lauerbær

Rustfri
Semi

Hårdhed
64/65

Specs

(Kan variere pga. håndlavet)

Længde: 180mm.

Højde: 50mm.

Vægt: 170g.

Bredde ud af håndtaget: 4 mm.

Foodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer! 

Konosuke Sumiiro Bunka SLD 180 mm- Khii Enju Sale pricekr.3.899,00

Last seen