KAI Shun Premier er en af de mest populære serier fra det japanske brand KAI – og det er ikke svært at forstå hvorfor. Med sin hamrede tsuchime-finish på klingen, det hvedestrå-farvede pakka-skæfte og den fremragende balance i hånden er Premier-serien et oplagt valg for den der ønsker en flot, velfungerende japansk kniv uden at gå på kompromis med det æstetiske.

Klingen er smedet i VG-MAX stål med 68 lag damascus – et materiale der giver god hårdhed og skarphedsretention, kombineret med rustfrihed der gør knivene nemme at vedligeholde. Tsuchime-finishen på bladets sider reducerer friktionen og forhindrer madvarer i at klistre til klingen.

Premier-serien dækker alle de mest populære knivformer – kokkekniv, santoku, nakiri, yanagiba og meget mere – og er dermed egnet til at opbygge et komplet, sammenhængende knivsæt.