Beskrivelse & specifikationer
I familie med Shun Classic knivene fra KAI har vi Shun Premier, der er en mere eksklusiv udgave af samme. Shun Premier er kendetegnet ved damascussmedede klinger i 33 lag med kerne af VG-MAX, der er en videreudvikling af VG-10, som i forvejen er en hård legering af rustfrit stål. En anden detalje ved knivene i Premier-serien er den såkaldte tsuchime-overflade, som giver kniven en banket overflade efter smedning med faldhammer.
Dette sæt indeholder to steakknive. Skal en middag være særligt lækker, skal værktøjet også være i orden, og du vil få en meget bedre bedre oplevelse med at skære kød, når knivene går let igennem.
I Premier-serien har knivene alle et universelt skæfte, som derfor passer til både højre- og venstrehåndede brugere. Skæftet er udført i amerikansk valnøddetræ, som ser rigtig godt ud - især på en knivmagnet fra Noyer i valnød.
| Type | Steakkniv - 2 stk. |
| Længde | 130 mm |
| Smedning og stål | 33 lag, VG-MAX kerne |
| Slibning | Tveægget/standard |
| Skæftetype | Universelt afrundet |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 61-62 HRC |
| Skæftemateriale | Amerikansk valnød |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
