Premium japanske køkkenknive

Danmarks bedste udvalg af japanske knive

Nøje udvalgt af nørder, der står med knivene i hånden hver dag.

Find din kniv
Trustpilot
+15.000 glade kunder Fysisk butik i Torvehallerne Fri fragt fra 1.000 kr. 1-2 hverdage levering i Danmark 14 dages fortrydelsesret

Knivtyperne, forklaret

Hele knivguiden · 11 videoer

Mest solgte

Se alle
Suncraft - 140 mm Brødkniv UdsolgtSuncraftSuncraft - 140 mm Brødkniv 299,00 Hatsukokoro Ginrei Ginsan - 170 mm Santoku HatsukokoroHatsukokoro Ginrei Ginsan - 170 mm Santoku 999,00 KAI T-Peeler UdsolgtKAIKAI T-Peeler 149,00 Hatsukokoro Ginrei Ginsan - 130 mm Petty HatsukokoroHatsukokoro Ginrei Ginsan - 130 mm Petty 799,00 Hatsukokoro Ginrei Ginsan - 160 mm Nakiri HatsukokoroHatsukokoro Ginrei Ginsan - 160 mm Nakiri 999,00 Suncraft - 210 mm Brødkniv UdsolgtSuncraftSuncraft - 210 mm Brødkniv 499,00 Noyer Knivmagnet NoyerNoyer Knivmagnet 699,00 MAC Keramisk Strygestål - Brun 24cm MACMAC Keramisk Strygestål - Brun 24cm 419,00

Lige landet

Se alle nyheder
Asano Mokkousho Damaskus Foldekniv - Braier Wood Asano MokkoushoAsano Mokkousho Damaskus Foldekniv - Braier Wood 599,00 Asano Mokkousho Foldekniv - Walnut Asano MokkoushoAsano Mokkousho Foldekniv - Walnut 399,00 Asano Mokkousho Foldekniv - Beech Wood Asano MokkoushoAsano Mokkousho Foldekniv - Beech Wood 399,00 Asano Mokkousho Beskæringssaks - Mørk Læder Asano MokkoushoAsano Mokkousho Beskæringssaks - Mørk Læder 499,00

Anbefalet tilbehør

Se alt tilbehør
KAI Hinoki Skærebræt - Medium 40 x 27 x 1,5 KAIKAI Hinoki Skærebræt - Medium 40 x 27 x 1,5 449,00 MAC Keramisk Strygestål - sort 24cm MACMAC Keramisk Strygestål - sort 24cm 449,00 Rustfri Skål - Ø21 cm SuncraftRustfri Skål - Ø21 cm 249,00 Noyer Knivmagnet NoyerNoyer Knivmagnet 699,00 HORL3 - OAK HORLHORL3 - OAK 1.299,00 Naniwa Combination Stone #2000/#8000 NaniwaNaniwa Combination Stone #2000/#8000 1.399,00 Ole Rudegaard Læder saya - 240 mm Gyuto Ole RudegaardOle Rudegaard Læder saya - 240 mm Gyuto 374,00 Asahi Pro Skærebrætter Sort - 50x25x2 AsahiAsahi Pro Skærebrætter Sort - 50x25x2 1.999,00

Ruster den?

Vedligehold · lav

Rustfrit

Den mest tilgivende af de tre. Den modstår fugt bedst og kræver mindst opmærksomhed i hverdagen.

Se rustfrie knive
Vedligehold · middel

Semi-rustfrit

Midt imellem. Lidt mere skarphed end rustfrit, og lidt mere pleje til gengæld.

Se semi-rustfrie knive
Vedligehold · høj

Kulstofstål

Tager den fineste æg og er nem at slibe op. Til gengæld patinerer den med tiden, så tør den af med det samme.

Se kulstofstålsknive
Hele knivguiden

Uanset ståltype: vask kniven i hånden, og tør den af med det samme.

Troels sliber en kniv på slibestationen i butikken

Vi sliber dine knive

Også dem, du ikke har købt hos os. Kom forbi butikken, eller send dem til os. Vi sliber kun knive med lige skær, ikke brødknive eller sakse.

  • Knivslibning80 kr.
  • Håndslibning150 kr.
  • Single bevel slibning250 kr.

Er kniven meget slidt eller har skår i æggen, kan prisen være højere.

Se hvordan slibning foregår

Vi er stolte leverandører til

Kom forbi og prøv dem i hånden

Vi står i Torvehallerne hver dag. Kom ind, mærk balancen, sammenlign to knive ved siden af hinanden. Og gå hjem uden at købe, hvis du ikke er sikker. Det er helt i orden.

  • AdresseTorvehallerne H5-H6, Rømersgade 18, 1362 København K
  • Man-fre10:00-19:00
  • Lør-søn10:00-18:00
  • Telefon24 22 35 55
Vis vej
Slibestationen i Foodgears butik i Torvehallerne, med knivvæggen bagved og montren foran

Set 8 mio. gange på TikTok

Følg os
TikTok-klip: Tomita Hamono - 210 mm Brødkniv Tomita Hamono - 210 mm Brødkniv 399 kr. TikTok-klip: Yu Kurosaki - 170 mm Santoku Yu Kurosaki - 170 mm Santoku 1.999 kr. TikTok-klip: Hatsukokoro Ryuhyo - 180 mm Bunka Hatsukokoro Ryuhyo - 180 mm Bunka 1.499 kr. TikTok-klip: Hatsukokoro Ginrei - 160 mm Nakiri Hatsukokoro Ginrei - 160 mm Nakiri 999 kr.