Shun Premier Tournerkniv 5 cm
Shun Premier Tournerkniv 5 cm
Shun Premier Tournerkniv 5 cm
Shun Premier Tournerkniv 5 cm

Shun Premier Tournerkniv 5 cm

Kai Shun

Normal pris 1.199,00 Tilbud

Denne kniv fra Shun Premier er en tournerkniv, også populært kaldet birds beak på grund af sit fuglenæbsformede blad. Den er modsat de øvrige knive fra Shun Premier smedet i et enkelt lag VG-MAX - antageligt på grund af sin beskedne størrelse.

Kniven bruges til at tournere grønsager, hvilket vil sige, at man ordner grønsager direkte i hånden. Den konkave form på bladet gør nemlig at man kan trykke et emne ind mod skæret med sin tommelfinger indtil fingeren rammer - uden at man skærer sig. Den er således velegnet hvis man virkelig skal have lavet en masse i en fart.

I Premier-serien har knivene alle et universelt skæfte, som derfor passer til både højre- og venstrehåndede brugere. Skæftet er udført i amerikansk valnøddetræ, som ser rigtig godt ud - især på en knivmagnet fra Noyer i valnød.

Type Tourner
Længde 50 mm
Smedning og stål 1 lag VG-MAX
Slibning Tveægget/standard
Skæftetype Universelt afrundet
Rustfri Ja
Hårdhed 61-62 HRC
Skæftemateriale Amerikansk valnød