Shun Premier Kokkekniv 21 cm
Shun Premier Kokkekniv 21 cm
Shun Premier Kokkekniv 21 cm
Shun Premier Kokkekniv 21 cm

Shun Premier Kokkekniv 21 cm

Kai Shun

Normal pris 2.199,00 Tilbud

I familie med Shun Classic knivene fra KAI har vi Shun Premier, der er en mere eksklusiv udgave af samme. Shun Premier er kendetegnet ved damascussmedede klinger i 33 lag med kerne af VG-MAX, der er en videreudvikling af VG-10, som i forvejen er en hård legering af rustfrit stål. En anden detalje ved knivene i Premier-serien er den såkaldte tsuchime-overflade, som giver kniven en banket overflade efter smedning med faldhammer.  

Denne kniv er en gyuto, som er det, man også kender som en klassisk kokkekniv. Kniven har en længde på 21 cm, som er en perfekt størrelse til en universalkniv, der skal kunne klare langt de fleste opgaver i forbindelse med madlavning. Brug kokkekniven til at hakke og snitte både kød og grønsager. 

I Premier-serien har knivene alle et universelt skæfte, som derfor passer til både højre- og venstrehåndede brugere. Skæftet er udført i amerikansk valnøddetræ, som ser rigtig godt ud - især på en knivmagnet fra Noyer i valnød.

Type Gyuto - kokkekniv
Længde 210 mm
Smedning og stål 33 lag, VG-MAX kerne
Slibning Tveægget/standard
Skæftetype Universelt afrundet
Rustfri Ja
Hårdhed 61-62 HRC
Skæftemateriale Amerikansk valnød