Shun Premier Utility m. bølgeskær
Shun Premier Utility m. bølgeskær
Shun Premier Utility m. bølgeskær
Shun Premier Utility m. bølgeskær
Shun Premier Utility m. bølgeskær
Shun Premier Utility m. bølgeskær

Shun Premier Utility m. bølgeskær

Kai Shun

Normal pris 1.649,00 Tilbud

I familie med Shun Classic knivene fra KAI har vi Shun Premier, der er en mere eksklusiv udgave af samme. Shun Premier er kendetegnet ved damascussmedede klinger i 33 lag med kerne af VG-MAX, der er en videreudvikling af VG-10, som i forvejen er en hård legering af rustfrit stål. En anden detalje ved knivene i Premier-serien er den såkaldte tsuchime-overflade, som giver kniven en banket overflade efter smedning med faldhammer.  

Denne kniv er en utilitykniv med bølgeskær, som er særligt velegnet til f.eks. tomater, der ofte kan have en sej overflade, der kan være svær at bryde. Denne knivs savtakkede æg hjælper med dette, og finder altid vej igennem tomaten. 

I Premier-serien har knivene alle et universelt skæfte, som derfor passer til både højre- og venstrehåndede brugere. Skæftet er udført i amerikansk valnøddetræ, som ser rigtig godt ud - især på en knivmagnet fra Noyer i valnød.

Type Utility med bølgeskær
Længde 160 mm
Smedning og stål 33 lag, VG-MAX kerne
Slibning Tveægget/standard
Skæftetype Universelt afrundet
Rustfri Ja
Hårdhed 61-62 HRC
Skæftemateriale Amerikansk valnød