Higonokami er den klassiske japanske lommekniv – en foldekniv uden lås, hvor du holder tommelfingeren på det lille metalflag (chikiri) mens du skærer. Enkel, elegant og forankret i japansk håndværk siden 1890'erne.

Vi fører higonokami i alt fra små 55 mm nøgleringsknive til 120 mm i damaskus og rustfrit stål – fra Nagao Kanekoma og vores egen Foodgear-serie. Den perfekte hverdagskniv i lommen, til frilufts­brug eller som en gave der holder ved. Kig forbi butikken i Torvehallerne og prøv dem i hånden.