Denne ostekniv er særdeles god til de fastere oste, såsom Pecorino, Grana Padano og Beaufort. Dens lave og en smule tykke blad gør friktionen minimal og den kløvende effekt optimal.
En anden kniv der kunne have din interesse er
denne til de blødere oste.
Hvis de derimod skal skære de helt store hårde oste kunne
denne være i din interesse.
