Teruyasu Fujiwara er en smed fra Echizen i Fukui, anerkendt for Maboroshi-serien – knive i Aogami Super med en spejlpoleret flade der næsten synes umulig at opnå i håndlavet produktion. Fujiwara kombinerer klassisk japansk smede-teknik med en sjælden æstetisk sans for finish og form. Resultatet er knive der skærer med en lethed og præcision der imponerer selv de erfarne kokke.