Sugimoto er et af Japans mest respekterede knivmærker, grundlagt i Tokyo og med en arv der strækker sig over generationer. Knivene er bygget til professionelt brug: Shirogami-stål, fremragende balance og en robusthed der tåler intensivt dagligt arbejde. Det er ikke tilfældigt at Sugimoto-knive ses i professionelle japanske køkkener verden over – og hos os i Torvehallerne.