Konosuke – Foodgear Shop

Konosuke

Konosuke laver traditionelle japanske knive til det professionelle køkken. Firmaet blev startet i 1932 af Kenjiro Kawamura og bliver i dag drevet af hans barnebarn Nobuyuki Kawamura (Yderst til venstre) og oldebarn Kosuke Kawamura (anden fra venstre).
 
Det var en hård start. Firmaet blev jævnet med jorden under 2. verdenskrig i 1945, men deres drivkraft og stolthed for håndværket betød at de igen åbnede i 1948. Firmaet ligger i Sakai – knivsmedenes hovedstad. En Kniv fra konosuke er et fantastisk stykke håndværk, hvor der er gået i dybden med detaljen. Vi er stolte over at kunne præsentere disse unikke håndsmedede japanske køkkenknive for vores kunder. Vi bestiller jævnligt nye knive og kontakt os hvis du har specielle ønsker til stål, form, håndtag og finish. Vi kan opfylde (næsten) alle ønsker.
 
Det sker at vi i vores butik har unikaer fra Konosuke som ikke findes her på vores hjemmeside.
 

 
Filters