Foodgear Hamono er vores eget mærke af japanske køkkenknive – smedet i Japan til vores præcise specifikationer. Bag navnet Hamono (刃物 – skærende redskaber) ligger vores ambition om at tilbyde japansk håndværk i høj kvalitet til en pris, der gør det tilgængeligt for langt flere.

Knivene designes i samarbejde med erfarne japanske smejer, og vi vælger omhyggeligt ståltype, geometri og finish til hvert produkt. Resultatet er knive der præsterer som forventet af en kniv fra Japan – med en skarphed og holdbarhed der overgår, hvad man normalt finder i denne prisklasse.

Foodgear Hamono fås i en række populære knivformer og ståltyper, herunder VG-10, AUS-10 og ginsan – alle velegnede til den der ønsker en kniv der er let at vedligeholde uden at give køb på skæreegenskaberne.

Vi er stolte af Foodgear Hamono og ser det som vores bidrag til at gøre japansk knivkvalitet mere tilgængeligt. Spørg os endelig til råds – vi kender knivene ud og ind.