Beskrivelse & specifikationer
KAI Shun Classic 140 mm Santoku leverer japansk håndværk og alsidighed i ét køkkenværktøj, ideelt til skæring, hakning og finthakning af grøntsager, fisk og kød. Bladet består af en VG-MAX stålkerne omgivet af 32 lag Damascus-mønster, hvilket giver en skarp, slidstærk og korrosionsbestandig æg med en hårdhed på 61±1 HRC. Det ergonomiske, sorte pakkawood-håndtag i traditionel japansk kastanjeform sikrer et sikkert og komfortabelt greb under længere madlavningssessioner. Santoku-designet gør kniven let at manøvrere for både hjemme- og professionelle kokke, der søger præcision og holdbarhed i hverdagsarbejdet.
Funktioner og fordele- VG-MAX stålkerne
- 32 lag Damascus-stål
- Bladhårdhed: 61±1 HRC
- Sort pakkawood-håndtag
- Traditionel japansk kastanjeform
| Type | Santoku |
| Smedning og stål | VG-MAX stålkerne med 32 lag Damascus-stål |
| Slibning | Information mangler |
| Skæftetype | Traditionel japansk kastanjeform |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 61±1 HRC |
| Skæftemateriale | Sort pakkawood |
| Længde | Total længde 266 mm; bladlength 140 mm |
| Højde | Information mangler |
| Vægt | Information mangler |
| Bredde ud af håndtaget | Information mangler |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
