Beskrivelse & specifikationer
Shun Classic 150 mm Bunka fra KAI er en fremragende kombination af traditionel japansk smedekunst og moderne teknologi. Denne kniv er designet til at levere enestående præcision og skarphed, hvilket gør den til et uundgåeligt redskab i ethvert køkken. Med sin lette konstruktion og tynde klinge skærer den nemt igennem ingredienser, hvilket gør madlavning til en fornøjelse.
Kniven er fremstillet af 65 lag stål, der omfavner en hård VG-MAX kerne, hvilket sikrer en langvarig skarphed og holdbarhed. Det asymmetriske D-formede skæfte er designet til højrehåndede og giver en behagelig og sikker greb, hvilket gør det lettere at arbejde med kniven i længere tid.
- 15 cm Bunka kniv
- Smedet af 65 lag stål
- VG-MAX kerne for optimal skarphed
- 61 HRC hårdhed for langvarig skarphed
- Asymmetrisk D-formet skæfte til højrehåndede
- Let og tynd klinge for præcise snit
| Type | Bunka |
| Smedning og stål | 65 lag stål med VG-MAX kerne |
| Slibning | Traditionel japansk slibning |
| Skæftetype | D-formet skæfte til højrehåndede |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 61 |
| Skæftemateriale | Pakka træ |
| Længde | 150 mm |
| Højde | 45 mm |
| Vægt | 150 g |
| Bredde ud af håndtaget | 20 mm |
For at sikre knivens langvarige skarphed og holdbarhed, anbefales det at vaske den i hånden med varmt sæbevand og tørre den straks efter brug. Undgå opvaskemaskine, hårde emner som ben og frosne fødevarer, samt hårde oste, da disse kan beskadige klingen. Vær opmærksom på, at den tynde, hårde klinge kræver forsigtighed for at undgå brud.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
