Beskrivelse & specifikationer
Stil: Gokujo/Udbener 15 cm
Stål-type: 65 lag, kerne af VG-10
Saya/skede: Medfølger ikke
Slibning: Standardslebet
Skæftemateriale: Pakkatræ af sortbejdset birketræ
Hrc: 61
Varenr: DM-0743
En meget spids udbener lavet efter den japanske gokujo-form. Den er specielt god til kylling og andre fjerkræ, da du kan komme ind i alle krogene med spidsen. Husk blot at dette er en kniv og ikke en økse, så kniven kan ikke holde til at du forsøger at skære ben over eller lign. At skille kødet fra benene er dog intet problem.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
