Fileteringskniven på 20 cm fra K Sabatier
En fleksibel fileteringskniv som bl.a er rigtig god til at filetere fladfisk med.
De knive, vi har valgt at føre fra K Sabatier, er alle med klinger i carbonstål. Men nu har vi også taget dem hjem i rustfrit stål, således at dem der ikke orker vedligeholdelsen.
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivelse & specifikationer
Fileteringskniven på 20 cm fra K Sabatier
En fleksibel fileteringskniv som bl.a er rigtig god til at filetere fladfisk med.
De knive, vi har valgt at føre fra K Sabatier, er alle med klinger i carbonstål. Men nu har vi også taget dem hjem i rustfrit stål, således at dem der ikke orker vedligeholdelsen.
K Sabatier er en smedje beliggende i Thiers i Frankrig, hvis historie går helt tilbage til 1810. Her tages lokalt håndværk meget seriøst, og har du lyst, kan du læse vores artikel om vores første besøg hos K Sabatier i efteråret 2017.
| Type | Filet de sole |
| Længde | 200 mm |
| Smedning og stål | rustfrit stål |
| Slibning | Tveægget/standard |
| Skæftetype | Klassisk vestlig |
| Rustfri | Nej |
| Hårdhed | Ca. 52-54 HRC |
| Skæftemateriale | Træ |
| Varekode | 1109-20-RF |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
