Konosuke

Konosuke HD2 210 mm Sujihiki - Corian

kr.2.999,00

Fra Konosuke i Sakai har vi her noget af en sjældenhed: en HD2 Sujihiki med western-style skæfte i hvid corian. 

Kniven er i den vanlige høje kvalitet og finish som man forventer fra Konosuke, og den vestlige stil gør kniven lige en anelse tungere end med WA-skæfte dog uden at gå på kompromis med skæreegenskaberne - klingen er nemlig helt lige så tynd, som du vil forvente af en HD2'er. 

  • Konosuke (Sakai)
  • 21 cm Sujihiki
  • Ikke rustfri
  • HD2 stål
  • Western-style skæfte i hvid corian
  • 145 gram

Sujihikien bruges som trancherkniv - og her i den "korte" udgave kan det godt gå som en allrounder da den i praksis kan fungere som en lang utilitykniv. HD2 stål betragtes som værende semi-rustfrit hvilket skal tolkes som at det ikke patinerer lige så let som blåt og hvidt stål - men det kan som alt andet (rustfrit) stål stadig patinere.

Denne kniv må aldrig komme i opvaskemaskine da det vil beskadige både klinge og skæfte. Man ska ligeledes afholde sig fra at skære i meget hårde emner - især knogler, brusk og frosne emner. 

Du vil måske også kunne lide disse

Senest sete