Kokkeknive

Kokkekniven - gyutoen - er hjørnestenen i enhver knivsamling. Denne kniv bruges til langt de fleste skæreopgaver ved almindelig madlavning. Det være sig at hakke og snitte både kød og grønt, og er derfor meget alsidig. De kunder, der besøger vores butik, spørger ofte efter en god allround-kniv, og der vil typen, der bliver vist frem være en kokkekniv.

De mest populære kokkeknive har typisk en bladlængde på 21 cm, hvor bladet samtidigt har en højde, der gør, at du let kan skære ned i et skærebræt med det selv det allerbagerste af klingen, og stadig have plads til dine fingre mellem knivens skæfte og skærebrættet.

Vi fører helt overordnet to forskellige typer - den klassisk franske eller vestlige om man vil, som du finder hos Sabatier og Wüsthof. Du har også mulighed for at vælge den japanske kokkekniv - en gyuto. Denne ser næsten ud som den vestlige kokkekniv, og bruges på helt samme måde. Dog er profilen på ryggen typisk mere lige.

Uanset om du er til den vestlige kokkekniv eller den japanske gyuto, har du i vores udvalg mulighed for se og læse om en masse forskellige modeller. Du er naturligvis også meget velkommen til at besøge os i vores butik, hvor du kan prøve at få kniven i hånden og skære i nogle gulerødder.