Beskrivelse & specifikationer
Nigara Hamono, en anerkendt smedje fra Aomori-regionen i Japan, præsenterer stolt K-Tip Gyuto 210 mm Aogami Super. Denne kniv er et resultat af hovedsmeden Go Yoshizawas innovative tilgang til knivfremstilling, hvor han konstant udforsker nye metoder og teknikker. K-Tip Gyuto er designet til at imødekomme de fleste køkkenopgaver, fra snitning af kød til hakning af grøntsager, og den er ideel til både professionelle kokke og madentusiaster.
Med en kerne af Aogami Super stål, der er hærdet til 63-64 HRC, og en rustfri cladding, tilbyder denne kniv en fremragende balance mellem skarphed og holdbarhed. Den enkle, men elegante finish med en mørk migaki og iøjnefaldende tsuchime giver kniven et unikt udseende, der skiller sig ud i ethvert køkken.
- K-Tip design for præcise snit
- Aogami Super stål for overlegen skarphed
- Hærdet til 63-64 HRC for optimal holdbarhed
- Rustfri cladding for beskyttelse mod korrosion
- Japansk WA-skæfte af valnød for komfort og stil
| Mærke/serie | Nigara Hamono AS |
| Type | Gyuto/Kokkekniv |
| Smedning og stål | Aogami Super & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk WA-Skæfte af valnød og bøffelhorn ferrule |
| Rustfri | NEJ |
| Hårdhed | 63-64 |
| Længde | 210 mm |
| Højde | 48 mm |
| Vægt | 150 g |
| Bredde ud af håndtaget | 2,3 mm |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
