Kohlenstoffstahl-Messer

Knive i kulstofstål tager den fineste æg og er nemme at slibe op. Til gengæld patinerer de med tiden og skal tørres af med det samme. Her er vores mest populære.

Kagekiyo – Weiß#1 Hochglanz 300 mm Kiritsuke Yanagiba – Urushi
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Kagekiyo
Kagekiyo – Weiß#1 Hochglanz 300 mm Kiritsuke Yanagiba – Urushi
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Anryu Tsushime 270mm. Sujihiki blue #2
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Anryu
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Anryu Kurouchi Shirogami #2 - 170 mm Santoku
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Anryu
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Hozantomoe 135mm Petty - Shirogami 2
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Hozantomoe
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Hozantomoe 180mm Santoku - Shirogami 2
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Hozantomoe
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Hozantomoe 165mm Santoku - Shirogami 2
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Hozantomoe
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Hozantomoe 240mm Gyuto - Shirogami 2
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Hozantomoe
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5.499,00
Hozantomoe 210mm Gyuto - Shirogami 2
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Hozantomoe
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Fukube Kaji 240mm Yanagiba - Shirogami 2
Fukube Kaji
Fukube Kaji 240mm Yanagiba - Shirogami 2
1.899,00
Takeshi Saji 240 mm Gyuto – Aogami 2 Rainbow Damaskus – Western Ironwood
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Takeshi Saji
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3.999,00
Yamawaki W#1 Yanagi Honyaki Hochglanzpoliert - 360 mm Kiritsuke
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Yamawaki
Yamawaki W#1 Yanagi Honyaki Hochglanzpoliert - 360 mm Kiritsuke
19.999,00
Sakai Kikumori Kikuzuki KU Shirogami 2 - 270 mm Sakimaru Takohiki
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Sakai Kikumori
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2.499,00
Sakai Kikumori Kikuzuki KU Weiß 2 Sakimaru Takohiki 300mm.
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Sakai Kikumori
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2.999,00
Sakai Kikumori Kikuzuki Uzu 180mm. Santoku – Blau#1
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Sakai Kikumori
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3.899,00
Ikeda Abura-Honyaki Shirogami 3 Ebenholz - 180 mm Gyuto
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Sakai Kanechika
Ikeda Abura-Honyaki Shirogami 3 Ebenholz - 180 mm Gyuto
7.999,00
Kisuke Manaka KokuENN Blau #1 - 370 mm Sujihiki
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Kisuke Manaka
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23.999,00
Nakagawa Satoshi X Myojin Blue #1 (geätzt) Ebenholz - 210 mm Kochmesser
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Nakagawa Satoshi
Nakagawa Satoshi X Myojin Blue #1 (geätzt) Ebenholz - 210 mm Kochmesser
4.999,00
Yamawaki Sakimaru – Takohiki Weiß#1 Honyaki – 300 mm
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Yamawaki
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19.999,00
Tetsujin Hamono Blue #2 Ebenholz - 240 mm Kiritsuke Gyuto
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Tetsujin Hamono
Tetsujin Hamono Blue #2 Ebenholz - 240 mm Kiritsuke Gyuto
4.999,00
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Sakai Kikumori
Sakai Kikumori Kikuzuki KU Shirogami 2 - 300 mm Kiritsuke Yanagiba
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Sakai Kikumori
Sakai Kikumori - Kiritsuke Yanagiba 300mm Blau#1
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Yamawaki
Yamawaki Hairline – Weiß #2 Ebenholz – 210 mm Gyuto
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Hatsukokoro Hyomon Gyuto 210 Damaskusweiß #2
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Hatsukokoro
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Hatsukokoro Ginrei Ginsan - 150 mm Ko-Santoku
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Higonokami Warikomi 100 mm 3-lags BIå #2 – Messing
Nagao Kanekoma
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Naniwa Kombinationsstein #400/#2000
Naniwa
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