HORL3 EICHE

Mit dem HORL®-Schärfsystem können Sie Ihre Messer schnell und einfach schärfen, indem es den Winkel von 15 oder 20 Grad vorgibt. Die grobe Diamantseite entfernt schnell Material und erzeugt eine neue Schneide, während die feinere Keramikscheibe die groben Kratzer wegpoliert und eine feine, scharfe Schneide hinterlässt.

Foodgear empfiehlt, Ihre Messer mit einer Stahlschicht in einem Winkel von 20 Grad zu schärfen, da der Stahl etwas weicher ist. Japanische Messer mit hartem Stahlkern sollten hingegen in einem Winkel von 15 Grad geschärft werden.