Hatsukokoro Kajin Aogami #2 - 240 mm Gyuto

Regulärer Preis 1.199,00
Inklusive Steuern.

Hatsukokoro ist eine Marke aus Amagasaki, nahe Osaka City. Sie arbeiten mit verschiedenen Schmieden und Schleifern in ganz Japan zusammen und entwickeln neue Serien, um einige der besten Messer der Welt herzustellen, aber auch sehr gute Messer in einem niedrigeren Preissegment, um allen unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.

Marke/Serie

Hatsukokoro Kajin

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Beschreibung und Spezifikationen

Hatsukokoro ist eine Marke aus Amagasaki, nahe Osaka City. Sie arbeiten mit verschiedenen Schmieden und Schleifern in ganz Japan zusammen und entwickeln neue Serien, um einige der besten Messer der Welt herzustellen, aber auch sehr gute Messer in einem niedrigeren Preissegment, um allen unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.

Marke/Serie Hatsukokoro Kajin

Typ

Kochmesser

Schmiedung und Stahl
Aogami #2 / rostfreier Stahl

Schliff
50/50

Grifftyp

Achteckiger (WA-)Griff, Bubinga

Rostfrei
NEIN!

Härte
63-64

Spezifikationen

(Können leicht abweichen, da das Messer handgefertigt ist)


Länge: 240mm.

Höhe: 52mm.

Gewicht: 190g.

Breite am Griff: 2mm.

Das Messer darf niemals in der Spülmaschine gewaschen werden und darf nicht für harte Lebensmittel wie Knochen, Knorpel, Gefrorenes oder Hartkäse verwendet werden. Denken Sie daran: Dünnes, hartes Metall kann naturgemäß brechen. 

Wartung und Nutzung

Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.

Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.