Yanagiba

Sahimik-Messer oder Yanagibak-Messer, liebes Kind, haben viele Namen. Das Messer ist zum Schneiden von Sashimi gedacht, nicht zum Filetieren des Fisches, sondern zum Schneiden der Stücke des vorbereiteten Filets. Durch die Länge und das Gewicht des Messers können Sie dünne Fischscheiben schneiden, ohne dass diese ausfransen oder beschädigt werden.

FOODGEAR ist Dänemarks führender Einzelhändler für japanische Kochmesser, Schleifsteine und Zubehör für die professionelle und private Küche.

Unser Team besteht aus leidenschaftlichen Messerliebhabern mit einem tiefen Verständnis für gutes Handwerk und japanische Schmiedetradition. In unserem Geschäft in der Torvehallerne in Kopenhagen können Sie unsere Messer hautnah erleben, in der Hand testen und sich professionell beraten lassen, um das richtige Messer zu finden.

Wir bieten auch professionelles Messerschärfen auf japanischen Nasssteinen an, damit Ihre Messer ihre Schärfe und Langlebigkeit behalten. Wenn Sie Neuigkeiten, Veranstaltungen und neue Produkte verfolgen möchten, finden Sie uns auf Instagram .

Yanagiba

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