Anryu Tsushime 210 mm Gyuto, Aogami Super
Das Anryu Tsushime 210 mm Gyuto aus Aogami Super verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Technik. Es stammt von Katsushige Anryu, einem Schmied in vierter Generation aus dem Takefu Knife Village, der sein Leben dem Messerschmieden gewidmet hat. Das Messer ist scharf und präzise und eignet sich für Gemüse, Obst und Fleisch. Es ist für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche gemacht.
Eigenschaften und Vorteile
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Beschreibung und Spezifikationen
Das Anryu Tsushime 210 mm Gyuto aus Aogami Super verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Technik. Es stammt von Katsushige Anryu, einem Schmied in vierter Generation aus dem Takefu Knife Village, der sein Leben dem Messerschmieden gewidmet hat. Das Messer ist scharf und präzise und eignet sich für Gemüse, Obst und Fleisch. Es ist für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche gemacht.
- Von einem Schmied in vierter Generation in traditioneller Handarbeit gefertigt
- Aogami Super mit rostfreier Ummantelung für Schärfe und Haltbarkeit
- 50/50-Schliff für vielseitigen Einsatz
- Achteckiger Griff aus Rosenholz, der angenehm in der Hand liegt
- Hohe Härte für eine lange Schnitthaltigkeit
| Marke/Serie | Anryu |
| Typ | Gyuto |
| Schmiedung & Stahl | 1 Lage Aogami Super / rostfreie Ummantelung |
| Schliff | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckig, Rosenholz |
| Rostfrei | Nein |
| Härte | 64/65 HRC |
| Länge | 210 mm |
| Höhe | |
| Gewicht | |
| Rückendicke am Griff | 3 mm |
Damit das Messer lange gut schneidet, sollten Sie keine Knochen und keine Tiefkühlware damit schneiden. Waschen Sie es nie in der Spülmaschine, denn das schadet der Schärfe und kann Rost verursachen, auch bei rostfreiem Stahl. Reinigen Sie das Messer mit warmem Wasser und milder Seife und trocknen Sie es sofort ab.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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