Schärfen von Messern

Haben Sie stumpfe Messer in der Küche? Wir haben die Lösung dafür!

Wir garantieren, dass Ihre Messer innerhalb von 24 Stunden superscharf und abholbereit sind. Es kostet DKK 70 pro Person Messer unabhängig von der Länge. Wir schärfen alle Arten von Messern mit gerader Schneide (keine Brotmesser, Scheren o.ä.)

Wir haben auch oft die Möglichkeit, neue Spitzen an Messern anzufertigen, Rost zu entfernen usw. Bitte kontaktieren Sie uns für eine Einschätzung und einen Preis.

Wenn Sie nicht in der Nähe wohnen, können Sie diese gerne an uns senden. Nach dem Schleifen können wir sie an Sie zurücksenden. Sie müssen uns einfach vorher unter butik@foodgear.dk informieren und die Rücksendung kostet 50 DKK. Lesen Sie hier mehr darüber, wie es funktioniert.

Im Gegensatz zu den meisten anderen schärfen wir auf langsam rotierenden Nasssteinen, die sehr schonend für die Messer sind und das Wasser nicht heiß wird und Verhärtungen usw. zerstört. im Stahl. Nachdem wir das Messer auf den nassen Steinen geschärft haben, polieren wir es ganz klassisch auf Leder mit Wachs.

Neben Schleifmaschinen nutzen wir auch die klassische japanische Schleifwanne. Wir schleifen von Hand auf nassem Stein mit einer Körnung von 240 bis 12.000. Dadurch können wir es an alle Messer/Stahlarten anpassen und den Messern die anschließende Politur verpassen. Wenn Sie einen Spezialschliff auf nassem Stein wünschen, kontaktieren Sie uns bitte. Selbstverständlich haben wir auch eine Auswahl an Schleifsteinen, falls Sie sich einmal im Handschleifen versuchen möchten. Finden Sie sie hier .

Das alles geschieht in unserem Geschäft in Torvehallerne Kbh