Carbonstahl-Messer

Messer aus Carbonstahl nehmen die feinste Schneide an und lassen sich leicht nachschärfen. Dafür bilden sie mit der Zeit eine Patina und müssen sofort abgetrocknet werden. Hier sind unsere beliebtesten.

Sugimoto HM Carbon - 210 mm Kochmesser
Masamoto Sohonten Kiridashi 12 mm
Muneishi KU Tsushime Aogami #2 - 135 mm Petty
Yu Kurosaki Kokusen Aogami Super - 130 mm Petty
HADO Junpaku Shirogami #1 - 180 mm Santoku