Beskrivelse & specifikationer
Foodgear Hamono præsenterer stolt sin eksklusive knivserie, skabt i samarbejde med en anerkendt knivproducent fra Koichi, Japan, der har over 100 års erfaring. Denne 210mm Gyuto kniv er et mesterværk, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne design. Med en kerne af Hvid #1 (Shirogami) stål, omgivet af to lag rustfrit stål, tilbyder denne kniv enestående skarphed og holdbarhed. Æggen vil patinere over tid, hvilket giver en unik karakter, mens den let kan slibes op for at bevare sin skarphed. Skæftet, lavet af kastanjetræ fra Khii Studios, er både smukt og ergonomisk, hvilket sikrer en behagelig brugeroplevelse.
- Håndlavet i Japan med over 100 års erfaring
- Kerne af Hvid #1 (Shirogami) stål for optimal skarphed
- Omgivet af to lag rustfrit stål for holdbarhed
- Ergonomisk skæfte i kastanjetræ fra Khii Studios
- Patinerer smukt over tid, hvilket giver en unik æstetik
- Let at slibe op for vedvarende skarphed
| Mærke/serie | Foodgear Hamono - White #1 |
| Type | Kokkekniv |
| Smedning og stål | 3 lag - Hvid #1 & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk WA Skæfte i Laurbær fra Khii Studios |
| Rustfri | Nej! |
| Hårdhed | 62-63 |
| Længde | 210mm |
| Højde | 45mm |
| Vægt | 131g |
| Bredde ud af håndtaget | 3mm |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
