Beskrivelse & specifikationer
Foodgear Hamono præsenterer stolt sin eksklusive knivserie, skabt i samarbejde med en anerkendt knivproducent fra Koichi, Japan, med over 100 års erfaring. Denne 210mm Gyuto kniv er et mesterværk, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne teknologi. Kernen er lavet af Hvid #1 (Shirogami) stål, omgivet af to lag rustfrit stål, hvilket sikrer en skarphed, der holder længe og nemt kan slibes op. Kniven er designet til at patinere over tid, hvilket giver den en unik karakter. Skæftet, lavet af kastanjetræ fra Khii Studios, er både smukt og ergonomisk, hvilket sikrer en behagelig greb under madlavning.
- Håndlavet i Japan med over 100 års erfaring
- Kerne i Hvid #1 (Shirogami) stål for optimal skarphed
- Omgivet af rustfrit stål for nem vedligeholdelse
- Ergonomisk skæfte i kastanjetræ fra Khii Studios
- Patinerer smukt over tid for en unik æstetik
| Mærke/serie | Foodgear Hamono - White #1 |
| Type | Kokkekniv |
| Smedning og stål | 3 lag - Hvid #1 & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk WA Skæfte i Kastanje fra Khii Studios |
| Rustfri | Nej! |
| Hårdhed | 62-63 |
| Længde | 210mm |
| Højde | 45mm |
| Vægt | 131g |
| Bredde ud af håndtaget | 3mm |
For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfrie legeringer. Rengør kniven med det samme efter brug og tør den grundigt.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
