Hatsukokoro
Hatsukokoro ist einer der vielseitigsten Hersteller in unserem Sortiment – und einer, der mit der Zeit eine grosse und treue Anhängerschaft aufgebaut hat. Die Messer werden in Japan von erfahrenen Handwerkern gefertigt, das Sortiment reicht von günstigen Modellen in rostfreiem Stahl bis zu fortgeschrittenen Ausführungen in Aogami, Shirogami und Pulverstählen wie SG2.
Was Hatsukokoro auszeichnet, ist eine konsequent hohe Verarbeitungsqualität – ob polierte Migaki-Oberfläche, rustikaler Kurouchi oder komplexes Damazenermuster, die Ausführung ist stets präzise. Die Messer werden typischerweise mit eleganten Wa-Griffen aus Holzarten wie Kastanie, Eiche und Ebenholz geliefert.
Bei Foodgear führen wir ein breites Hatsukokoro-Sortiment – Gyuto, Bunka, Nakiri, Sujihiki und Petty. Besuchen Sie uns gerne in Torvehallerne, wo wir immer eine Auswahl zum Ausprobieren bereit haben.
