Hatsukokoro Kumokage 180mm Santoku - Aogami 2

Hatsukokoro ist eine renommierte Marke aus Amagasaki bei Osaka, die mit erfahrenen Schmieden und Schärfern in ganz Japan zusammenarbeitet, um Messer von höchster Qualität herzustellen. Die Kumokage-Serie, zu der auch dieses 180 mm lange Santokumesser gehört, besteht aus einem Kern aus Aogami-Stahl Nr. 2, der mit Weicheisen ummantelt ist. Dies sorgt für eine außergewöhnliche Schneidleistung und erleichtert das Schärfen des Messers, wodurch es sich ideal für Profi- und Hobbyköche eignet. Der Name „Kumokage“ bedeutet „Wolkenschatten“ und spiegelt das einzigartige Erscheinungsbild des Messers mit einem rohen Kurouchi-Finish auf der Oberseite und einem eleganten Damast-Finish an der Schneide wider. Der klassische achteckige WA-Walnussgriff mit Büffelhornzwinge liegt gut in der Hand und bietet eine perfekte Balance, was dieses Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug in Ihrer Küche macht.

• Handgefertigt aus Aogami-Stahl Nr. 2 für optimale Schneidleistung
• Rohes Kurouchi-Finish für einen einzigartigen Look
• Elegantes Damast-Finish für zusätzliche Haltbarkeit
• Achteckiger WA-Walnussgriff für Komfort und Kontrolle
• Ideal für Fleisch und Gemüse

Um die Qualität des Messers zu erhalten, waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Vermeiden Sie das Schneiden von harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel, Knorpel, Tiefkühlkost und Hartkäse. Beachten Sie, dass dünnes, hartes Metall zerbrechlich sein kann. Gehen Sie daher vorsichtig mit dem Messer um.