Beschreibung und Spezifikationen
Das Hatsukokoro Kumokage 180 mm Bunka ist ein außergewöhnliches Messer, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. Der Kern besteht aus Aogami-Stahl Nr. 2, ummantelt von Weicheisen, was für hervorragende Schneideigenschaften und leichtes Schärfen sorgt. Mit seinem unverwechselbaren Kurouchi-Finish und der eleganten Damastoberfläche strahlt das Messer Schönheit und Funktionalität aus. Kumokage, was „Wolkenschatten“ bedeutet, spiegelt den einzigartigen Look und Stil des Messers wider. Der klassische achteckige WA-Walnussgriff mit Büffelhornzwinge liegt angenehm in der Hand und macht das Kochen zum Vergnügen.
- Handgefertigt aus Aogami-Stahl Nr. 2 für optimale Schneidleistung
- Kurouchi-Finish für einen rauen und authentischen Look
- Elegantes Damast-Finish für zusätzliche Schönheit
- Achteckiger WA-Walnussgriff für Komfort und Kontrolle
- Ideal für präzise Schnitte von Fleisch und Gemüse
| Marke/Serie | Hatsukokoro/Kumokage |
| Typ | Etagenbett |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten Aogami 2 und Weicheisen |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckiges Walnuss-Büffelhorn |
| Edelstahl | NEIN |
| Härte | 62/63 |
| Länge | 180 mm |
| Höhe | 47 mm |
| Gewicht | 150 g |
| Breite aus dem Griff | 3,8 mm |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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