Takamura Chromax 210mm Gyuto

Takamura Hamono aus Echizen, Japan, ist eine relativ kleine, familiengeführte Schmiede, die seit 1985 Messer herstellt. Jetzt steht der Schmied in dritter Generation, Terukazu Takamura, an der Spitze der Schmiede, der die Nachfolge seines Vaters übernommen hat. Die Takamura-Messer sind für ihre sehr raffinierten, dünnen Klingen bekannt, die das Ei hervorragend halten und fantastisch schneiden. Auf jeden Fall einige der besten Schneidemesser, die Sie für diesen Preis finden können.

Die Chromax-Serie besteht aus einem Halbedelstahlkern und einer Edelstahlummantelung. Chromax ist eine relativ neue Stahlsorte, die Takamura verwendet, und sie ist absolut fantastisch. Obwohl der Stahl sehr hart ist, lässt er sich fast so leicht schleifen wie blauer Stahl und hält Ihr Ei trotzdem auf die gleiche Weise wie SG2.

Dieses Messer ist ein Gyuto , das im Volksmund auch nur Kochmesser genannt wird. Diese beträgt 210 mm und wird für die meisten Aufgaben in der Küche verwendet und eignet sich besonders gut zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse. Das Schneiderlebnis dieses Messers lässt sich kaum in Worte fassen, es handelt sich also um ein Messer, das in diesem Ausmaß getestet werden muss. Wenn Sie die Gelegenheit haben, in unserem Geschäft in Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Karotten und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen auf dem Markt.