Aoko Migaki 210 mm Kochmesser Aogami-2 - Lorbeer

Das Aoko Migaki 210 mm Kochmesser Aogami-2 ist die perfekte Wahl für alle, die ein authentisches japanisches Kochmesser mit kompromissloser Schärfe und echter Handwerkskunst suchen. Dieses Messer wird in Sakai, Japan, geschmiedet und hat einen Kern aus Aogami-2 (Blau-2)-Stahl, der für seine hohe Härte und seine Fähigkeit, eine extrem scharfe Schneide zu halten, bekannt ist. Die drei Stahllagen und die Edelstahlummantelung schützen den Kern und verleihen dem Messer ein elegantes Aussehen. Der achteckige Griff aus wunderschönem Lorbeerholz von Studio Khii sorgt für einen komfortablen und sicheren Halt – auch bei langen Kochsitzungen.

Das Messer ist ideal sowohl für Profiköche als auch für begeisterte Hobbyköche, die Wert auf Präzision und Kontrolle in der Küche legen. Bitte beachten Sie, dass das Aogami-2 nicht aus Edelstahl besteht. Daher wird eine schnelle Reinigung und Trocknung empfohlen, um die Leistung und das Aussehen des Messers zu erhalten.

• Aogami-2 (Blau-2) Stahlkern für maximale Schärfe
• Härte von 62-63 HRC für lange Haltbarkeit
• Dreischichtiger Aufbau mit Edelstahlverkleidung
• Achteckiger Griff aus Lorbeerholz von Studio Khii
• Handgefertigt in Sakai, Japan
• Geeignet für Profi- und Hobbyköche

Das Messer ist nicht spülmaschinenfest. Da die Klinge nicht rostfrei ist, empfiehlt es sich, das Messer nach Gebrauch sofort abzuspülen und abzutrocknen, um Oxidation zu vermeiden und seine Schärfe und Optik zu erhalten.