MAC wird in der Stadt Sakai, Japan, geschmiedet. MAC hat eine lange Handwerkstradition, die bis zum Schmieden der alten Samuraischwerter zurückreicht. Jedes einzelne Messer wird ständig von Hand geschärft und einer Qualitätskontrolle unterzogen, bevor es die Produktion verlässt. Die MAC-Messer haben einen hohen Kohlenstoffanteil, der die Schärfe erhält, und sind zudem rostfrei.

MAC stellt viele verschiedene Küchenmesserserien her und hier erhalten Sie alles von der günstigen Kochserie bis hin zu den sehr teuren Honyaki-Messern. Daher kennen viele Menschen MAC und sie sind unter Köchen als ihr Favorit bekannt.