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Konosuke

Konosuke in Sakai – das sind Messer der absoluten Spitzenklasse. Die familiengeführte Schmiede wird heute von Kosuke Kawamura geführt, dem Urenkel des ursprünglichen Gründers. Mit der daraus resultierenden Produktion handelt es sich um ein relativ kleines Unternehmen, aufgrund der absolut hervorragenden Handwerkskunst haben die Messer von Konosuke dennoch weltweit einen ganz besonderen Stellenwert erlangt, was dazu führt, dass die beliebtesten Modelle fast immer ausverkauft sind.

Der gemeinsame Nenner der Messer von Konosuke ist, dass sie in jeder Hinsicht fantastisch schneiden und dass bei der Verarbeitung der Messer viel getan wurde. Wenn Sie sich die Messer der GS+-Serie von Konosuke ansehen, werden Sie feststellen, dass der Griff aus einem ganzen Stück Holz besteht. Das machen keine anderen Schmieden, weil es eigentlich ziemlich schwierig ist. Konosukes Messer sind oft sehr leicht – und zusammen mit dem klaren Design ergibt das einfach ein besonders schönes Messer, wie wir es noch nie gesehen haben.

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Konosuke HD2 210 mm Sujihiki – CorianKonosuke HD2 210 mm Sujihiki – Corian
Konosuke HD2 240 mm Sujihiki – CorianKonosuke HD2 240 mm Sujihiki – Corian
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AusverkauftKonosuke YW 210mm Gyuto Shirogami 2 Konosuke YW 210mm Gyuto Shirogami 2
Konosuke YW 240mm Gyuto Shirogami 2Konosuke YW 240mm Gyuto Shirogami 2
AusverkauftKonosuke FM Fujiyama 225mm Gyuto Weiß #1 - Khii EnjuKonosuke FM Fujiyama 225mm Gyuto Weiß #1 - Khii Enju
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Konosuke Kiridashi Weiß #1 OhiraKonosuke Kiridashi Weiß #1 Ohira
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Konosuke Yanagiba 270mm. Blau#1Konosuke Yanagiba 270mm. Blau#1
Konosuke GS+ 180mm Bunka – KastanieKonosuke GS+ 180mm Bunka – Kastanie
Konosuke GS+ 180mm Bunka - LaurelKonosuke GS+ 180mm Bunka - Laurel
Konosuke GS+ 210 mm K-Tip Gyuto – Khii KastanieKonosuke GS+ 210 mm K-Tip Gyuto – Khii Kastanie

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