Konosuke in Sakai – Messer der absoluten Spitzenklasse. Die familiengeführte Schmiede wird heute von Kosuke Kawamura geleitet, dem Urenkel des Gruenders. Es ist ein relativ kleines Unternehmen, aber dank aussergewoehnlichen Handwerks haben Konosuke-Messer weltweit einen ganz besonderen Status erlangt – weshalb die beliebtesten Modelle nahezu immer ausverkauft sind.

Der gemeinsame Nenner aller Konosuke-Messer ist, dass jedes hervorragend schneidet und besonders viel Sorgfalt in die Verarbeitung geflossen ist. Die GS+-Serie hat beispielsweise Griffe aus einem einzigen Stueck Holz – etwas, das keine andere Schmiede tut. Konosuke-Messer sind oft sehr leicht und in Kombination mit dem klaren Design entstehen einzigartig elegante Messer.