Teruyasu Fujiwara

Teruyasu Fujiwara ist ein Schmied aus Echizen in Fukui, berühmt für die Maboroshi-Serie – Messer in Aogami Super mit einer spiegelpolierten Oberfläche, die in handgemachter Produktion kaum erreichbar scheint. Fujiwara kombiniert klassische japanische Schmiedetechnik mit einer seltenen ästhetischen Sensibilität für Finish und Form. Das Ergebnis sind Messer, die mit einer Leichtigkeit und Präzision schneiden, die selbst erfahrene Köche beeindruckt.