Nigara Hamono Petty 150 mm SG2 – Westlicher Ahorn

Nigara Hamono, eine renommierte Schmiede aus der japanischen Region Aomori, präsentiert stolz ihr 150-mm-Messer Petty, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Innovation verbindet. Meisterschmied Go Yoshizawa ist bekannt für seine Fähigkeit, neue Methoden und Techniken zu erforschen, was zu Messern führt, die nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend sind. Dieses Petty-Messer eignet sich ideal für präzises Schneiden und bietet die perfekte Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche macht.

• Kern aus SG2-Stahl, gehärtet auf 63–64 HRC für optimale Schärfe
• Edelstahlverkleidung für erhöhte Haltbarkeit und Rostbeständigkeit
• 50/50-Mahlung für vielseitigen Einsatz
• Ahorngriff im Western-Stil für bequemen Halt
• Kurouchi-Finish mit auffälligem Tsuchime-Muster
• Leichtgewicht von 156 g für einfache Handhabung

Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, das Schneiden in Knochen und Tiefkühlprodukte zu vermeiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schärfe verringern und Rost verursachen kann, selbst bei Edelstahl. Reinigen Sie das Messer mit warmem Wasser und milder Seife und trocknen Sie es nach Gebrauch gründlich ab, um seine Schönheit und Funktionalität zu erhalten.