Konosuke HD2 180 mm Utility – Khii-Ebenholz

Aus der HD2-Serie von Konosuke haben wir jetzt dieses fantastische 18-cm-Utility für den Shop.

Es besteht kein Zweifel daran, dass insbesondere Konosuke ein Synonym für Qualität, gute Verarbeitung und herausragende Schärfe ist. Dieses Messer gehört zur HD2-Familie, die sich im Laufe der Jahre als eine der bekanntesten Serien auf dem Weltmarkt etabliert hat.

Der Stahl der HD2-Messer wird einfach HD2 genannt und ist halbrostfrei. Das bedeutet, dass es für ein Messer aus Kohlenstoffstahl sehr rostbeständig ist, man aber dennoch damit arbeiten muss, als wäre es ein Messer aus beispielsweise blauem Stahl. Daher sollte es jedes Mal gewaschen und getrocknet werden, wenn Sie es abstellen – es sei denn, Sie sind ein guter Freund von Patina.

Ein Allzweckmesser ist der beste Freund des Kochmessers. Das HD2-Utility zeichnet sich dadurch aus, dass es federleicht ist und gleichzeitig beeindruckend schneidet. Mit einer Länge von 180 mm meistert es die meisten Aufgaben in der Küche und kann in vielerlei Hinsicht ein Kochmesser ersetzen, auch wenn die Klinge nicht so hoch ist. Es eignet sich hervorragend für Präzisionsarbeiten wie das Trimmen von Fleisch oder das Hacken von Zwiebeln usw.

Foodgear rät grundsätzlich vom Schneiden aller Arten von Knochen und Tiefkühlwaren ab. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!