Konosuke GS+ 150mm Utility - Khii Laurel

Die GS+-Serie von Konosuke in Sakai ist eine komplette, köstliche Serie äußerst hochwertiger japanischer Messer. Die Merkmale dieser Messer sind in erster Linie die Leichtigkeit, die durch eine recht dünn geschliffene Klinge erreicht wird, und dazu ein erstklassiges Finish.

Die Klinge besteht aus drei Stahlschichten – einem Kern aus Ginsan, einer hochwertigen Edelstahllegierung, umgeben von einer Schicht weicherem Edelstahl auf jeder Seite. Es handelt sich um eine relativ dünne Klinge, die über fantastische Schneideigenschaften verfügt – verstanden in dem Sinne, dass sich das Schneiden von Gegenständen wie Zwiebeln und Karotten sehr mühelos anfühlt und man einen sehr schönen Schnitt erhält.

Damit das Messer scharf bleibt, bedarf es einer guten Pflege. Vorbeugend können Sie darauf achten, die Klinge sauber zu halten und darauf zu achten, dass niemals diverse Flüssigkeiten aus Fleisch, Gemüse und Obst auf der Klinge sitzen bleiben – d.h. Wischen Sie die Klinge sofort nach dem Schneiden mit dem Messer ab. Anschließend sollte ein solches Messer am besten auf einem flachen, nassen Stein geschärft werden, damit es möglichst lange hält.

Das Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, darf nicht in harte Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Knochen und gefrorene Gegenstände sowie Hartkäse schneiden. Denken Sie daran, dass es eine Eigenschaft von dünnem, hartem Metall ist, dass es brechen kann. Da unsere Messer handgefertigt sind, gehen Sie bitte davon aus, dass die angegebenen Maße ungefähre Angaben sind und daher leicht variieren können.