Beskrivelse & specifikationer
Sugimoto HM 360 mm kokkekniv er en enestående fusion af klassisk vestligt design og traditionelt japansk håndværk. Denne kniv, der er skabt af Sugimoto Hamono i Tokyo, er lavet af højkvalitets carbonstål, hvilket giver en skarphed og holdbarhed, der er svær at matche. Den er designet til højrehåndede brugere med en præcis højreslibning, hvilket gør den ideel til snitning og hakning af både kød og grøntsager. Med en længde på 36 cm er denne gyuto kniv perfekt til alle dine køkkenopgaver.
- Håndlavet med traditionelt japansk carbonstål for optimal skarphed
- Designet til højrehåndede brugere med en præcis højreslibning
- Ideel til snitning og hakning af kød og grøntsager
- Let at slibe og vedligeholde for langvarig brug
- Sart over for rust, hvilket giver en unik patina over tid
| Mærke/serie | Sugimoto Hamono - HM |
| Type | Kokkekniv |
| Smedning og stål | 1 Lag - Uspecificeret kulstofstål |
| Slibning | 90/10 Til Højre |
| Skæftetype | YO-Skæfte i Sort Pakka |
| Rustfri | Nej! |
| Hårdhed | Estimeret til 61-63 |
| Længde | 360 mm |
| Højde | 67 mm |
| Vægt | 449 g |
| Bredde ud af håndtaget | 3 mm |
For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven bør ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfrie legeringer. Rengør kniven med det samme efter brug og tør den grundigt af for at forhindre rustdannelse.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
