Shun Classic 165 mm Gokujo Boner

Stil: Gokujo/Knochen 15 cm

Stahlsorte: 65 Lagen, Kern aus VG-10

Saya/Scheide: Nicht im Lieferumfang enthalten

Schleifen: Standardgeschliffen

Griffmaterial: Pakkaholz aus schwarz gebeizter Birke

Hrc: 61

Artikelnummer: DM-0743

Ein sehr spitzer Knochen, der der japanischen Gokujo-Form nachempfunden ist. Besonders gut eignet er sich für Hähnchen und anderes Geflügel, da man mit der Spitze in alle Ecken und Winkel gelangt. Denken Sie daran, dass es sich hierbei um ein Messer und nicht um eine Axt handelt, sodass das Messer Ihrem Versuch, Beine oder ähnliches zu durchtrennen, nicht standhalten kann. Das Trennen des Fleisches von den Knochen ist jedoch kein Problem.