Spring til indhold

Kurv

Din kurv er tom

Fujiwara Denka 165 mm Santoku Aogami Super

SKU: FD-ST-165
Salgspriskr.5.499,00

Inkl. moms.

Kun 1 enhed tilbage

Mulighed for afhentning hos Foodgear Shop Torvehallerne

Normalt klar inden for 2 timer

Fujiwara Denka 165 mm Santoku Aogami Super

Fujiwara Denka 165 mm Santoku Aogami Super

Foodgear Shop Torvehallerne

Mulighed for afhentning, Normalt klar inden for 2 timer

Rømersgade 18
Torvehallerne Kbh - Hal 1
1362 København
Danmark

Tlf. +45-70203221

Teruyasu Fujiwara er udlært sværdsmed, og laver nogen af de fedeste knive i Japan. Han er kendt for at hærde sin knive helt exceptionelt hårdt, og de skærer også som en drøm. Derudover var han den første der begyndte at lave en "fingernotch" i sine knive, så når man pincher op på kniven, ligger ens mellemfinger trygt og rart inde i fingernotchen. 

Denka serien er bygget i 3-lag med Aogami Super som kernestål, omringet af rustfri cladding. De er afsluttet med en smuk tsuchime/kurouchi finish på toppen af klingen. Håndtaget er western style, og lavet i sort pakkatræ. 

Aogami Super er et carbonstål , og er i kategorien af såkaldt blåt stål, og "Super" er den hårdeste af disse legeringer. Aogami Super er et af de carbonstål man kan hærde hårdest, og af denne grund holder det skarpheden virkelig længe. Det er dog samtidig forholdvis nemt at slibe, i forhold til rustfri knive. 

Kniven er en Santoku og kan bruges til mindre stykker kød, fisk og grøntsager.

 

Mærke/serie Denka
Type Santoku

Smedning og stål
Aogami Super & Rustfri Cladding

Slibning
50/50

Skæftetype
Western Style i Sort Pakkatræ

Rustfri
NEJ

Hårdhed
65-66

Specs

(Kan variere lidt pga kniven er håndlavet)


Længde: 165mm.

Højde: 50mm.

Vægt: 178g.

Bredde ud af håndtaget: 3,3mm.

Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. 

Fujiwara Denka 165 mm Santoku Aogami Super
Fujiwara Denka 165 mm Santoku Aogami Super Salgspriskr.5.499,00

Senest sete