Om smedene: Kyocera
Om Kyoceras knivafdeling kan man dårligt sige, at de er smede, da det er ikke meget stål, de står med i hænderne. Kyoceras knive er lavet af zicorn...
Baggrund for smedene
Om smedene: Takayuki
Takayuki er anført af mr. Doi, som er kendt over hele Japan for at lave nogle af de absolut bedste knive i Sakai. Vi er meget stolte af, at kunne p...
Om smedene: MAC
MAC er ejet og drevet af Mr. Kobayashi junior efter sin far, som formåede at drive firmaet meget langt. MAC bliver smedet i byen Sakai, Japan. MAC ...
Om smedene: KAI Shun
KAI Shun er et japansk firma med stolte traditioner. Selvom de efterhånden har vokset sig store, holder de fast i gamle principper om det gode hånd...
Om smedene: Moritaka
Familien “Moritake” har en lang og stolt tradition inden for den japanske smedekunst – en tradition, som stammer helt tilbage fra år 1293, hvor Ko...
Om smedene: Mr. Fujii
Mr. Fujii, Fujii Hamono laver nogle af de skarpeste knive vi - og du - nogensinde har oplevet. Han smeder knive i de traditionelle ståltyper såsom ...
Om smedene: Konosuke
Konosuke laver traditionelle japanske knive til det professionelle køkken. Firmaet blev startet i 1932 af Kenjiro Kawamura, og bliver i dag drevet ...