Nigara Hamono Gyuto 240 mm Aogami Super

Nigara Hamono Gyuto 240 mm Aogami Super er en eksklusiv japansk kokkekniv, håndsmedet i Aomori-regionen af den anerkendte smed Go Yoshizawa. Denne gyuto kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne innovation og er skabt til både professionelle kokke og passionerede hjemmekokke. Kernen af Aogami Super-stål, hærdet til 63-64 HRC, sikrer ekstrem skarphed og lang holdbarhed, mens den rustfri cladding beskytter mod korrosion. Den karakteristiske tsuchime-hammerfinish og kasumi-polering giver kniven et unikt og elegant udtryk. Med sin alsidige 24 cm klinge er denne gyuto ideel til alt fra præcis snitning af kød til effektiv hakning af grøntsager. Oplev en kniv, der løfter din madlavning til nye højder og bringer japansk knivkunst ind i dit køkken.

• Håndsmedet i Japan af Nigara Hamono
• Kerne af Aogami Super-stål for maksimal skarphed og holdbarhed
• Hærdet til 63-64 HRC for professionel ydeevne
• Rustfri cladding beskytter mod korrosion
• Unik tsuchime-hammerfinish og kasumi-polering
• Ergonomisk WA-skæfte af valnød og bøffelhorn
• Alsidig 24 cm klinge – perfekt til både kød og grøntsager

Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine. Undgå at skære i hårde emner som ben, brusk, knogler, frosne varer og hårde oste. Bemærk, at tyndt og hårdt metal kan være skrøbeligt – brug derfor kniven med omtanke for at bevare dens skarphed og integritet.