Beskrivelse & specifikationer
I Seki City holder knivproducenten Sankurafuto (Suncraft) til. Siden 1959 har Suncraft altså haft en knivproduction igang, og har siden da leveret nogle fede knive i både østen og i vesten.
Retro Serien har et mere traditionelt look, med en flot, rustik nashiji finish på toppen af klingen, og traditionelt ottekantet skæfte.
Kniven her er en santoku på 167mm, med ginsan i kernen, og 2 rustfrie yderlag. Ginsan er et rustfrit stål med mange af de samme egenskaber som carbonstål, det betyder der er nemt at slibe op, og bliver virkelig skarpt.
- Sankurafuto (Seki, Japan)
- Ginsan
- HRC 61-62
- Rustfri
- Japansk Ottekantet WA-Skæfte
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
