Beskrivelse & specifikationer
I Seki City holder knivproducenten Sankurafuto (Suncraft) til. Siden 1959 har Suncraft altså haft en knivproduction igang, og har siden da leveret nogle fede knive i både østen og i vesten.
Retro Serien har et mere traditionelt look, med en flot, rustik nashiji finish på toppen af klingen, og traditionelt ottekantet skæfte.
Kniven her er en lille santoku på 143mm, med ginsan i kernen, og 2 rustfrie yderlag. Ginsan er et rustfrit stål med mange af de samme egenskaber som carbonstål, det betyder der er nemt at slibe op, og bliver virkelig skarpt.
- Sankurafuto (Seki, Japan)
- Ginsan
- HRC 61-62
- Rustfri
- Japansk Ottekantet WA-Skæfte
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
