Beskrivelse & specifikationer
Sakai Kikumori Kikuzuki KU White 2 Kiritsuke Gyuto 240mm er en exceptionel kokkekniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne præcision. Smedet af den anerkendte Yoshikazu Tanaka, en mester med over 50 års erfaring, er denne kniv skabt med fokus på kvalitet og funktionalitet. Den unikke kurouchi finish giver ikke kun et rustikt udseende, men forbedrer også knivens skæreevne. Med en perfekt balance mellem skarphed og holdbarhed er denne kniv ideel til både professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker at forfine deres madlavning.
- Smedet af mester Yoshikazu Tanaka med over 50 års erfaring.
- Traditionel fremstilling med hvidt kulstofstål for optimal skarphed.
- Rustik kurouchi finish, der forbedrer både udseende og funktion.
- Ideel til hakning og snitning af både kød og grøntsager.
- Let og velbalanceret design for komfortabel brug.
| Mærke/serie | Sakai Kikumori Kikuzuki KU |
| Type | Kokkekniv K-Tip |
| Smedning og stål | 3 Lag hvid #2 og Blødt Jern |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet Magnolia Bøffelhorn |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 61/62 |
| Længde | 240mm. |
| Højde | 44mm. |
| Vægt | 162g. |
| Bredde ud af håndtaget | 3,1mm. |
For at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine og aggressive rengøringsmidler, da disse kan beskadige knivens finish og skarphed.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
