Beskrivelse & specifikationer
Sakai Kikumori Kikuzuki KU White 2 Gyuto 240mm er en exceptionel kokkekniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne præcision. Siden 1926 har Sakai Kikumori været synonym med kvalitet og innovation i knivfremstilling. Denne kniv er smedet af den anerkendte Yoshikazu Tanaka, en mester i Sakai, og er designet til både professionelle kokke og madentusiaster. Med en kerne af Hvidt #2 stål og en rustfri cladding, tilbyder denne kniv en enestående skæreevne og holdbarhed. Den rustikke kurouchi finish og det elegante grind sikrer, at kniven ikke kun er funktionel, men også en fryd for øjet.
- Håndlavet af den berømte smed Yoshikazu Tanaka
- 3-lags konstruktion med Hvidt #2 stål for optimal skæreevne
- Rustik kurouchi finish for et unikt udseende
- Ideel til både kød og grøntsager
- Let og velbalanceret design for komfortabel brug
| Mærke/serie | Sakai Kikumori Kikuzuki KU |
| Type | Kokkekniv |
| Smedning og stål | 3 Lag hvid #2 og Blødt Jern |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet Magnolia Bøffelhorn |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 61/62 |
| Længde | 240mm. |
| Højde | 51mm. |
| Vægt | 177g. |
| Bredde ud af håndtaget | 3mm. |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
